基本信息
| 标准名称： | 食品卫生微生物学检验 总则 |
| 英文名称： | Microbiological examination of food hygiene - General guidelines |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学 >> 微生物学 >> |
| 替代情况： | 替代GB/T 4789.1-2003;被GB 4789.1-2010代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1984-12-25 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1984-12-25 |
| 作废日期： | 2010-06-01 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、内蒙古出入境检验检疫局等 |
| 起草人： | 刘秀梅、刘中学、刘弘、田静、郭云昌、祝长青、程苏云、卢行安、王君 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
| 页数： | 8页 |
| 计划单号： | 20061377-T-361 |
| 书号： | 155066·1-36033 |
适用范围
本标准代替GB/T 4789.1-2003《食品卫生微生物学检验总则》。
本标准规定了食品卫生微生物学检验基本原则和要求。
本标准适用于食品卫生微生物学检验。
本标准与GB/T 4789.1-2003相比主要修改如下：
———增加了微生物实验室的基本要求，包括环境、人员、设备；
———修改了样品的采集，增加了采样方案的类型及判定；
———修改了样品检验，增加了质量控制；
———增加了检验后样品的处理。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ４７８９（所有部分） 食品卫生微生物学检验
ＧＢ／Ｔ４７８９．２８ 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
ＧＢ１４９３８ 食物中毒诊断标准及技术处理总则
ＧＢ１９４８９ 实验室生物安全通用要求
所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 数学 自然科学 微生物学